哈爾濱市辣莊餐飲管理有限公司成立于2007年，是一家集餐飲文化研究、特色火鍋研發(fā)與經(jīng)營、區(qū)域加盟、火鍋產(chǎn)品及配送業(yè)務(wù)于一體的現(xiàn)代化餐飲連鎖企業(yè)。盛啟之初，公司即以“傳承美食文化，締造飲食連鎖帝國”為己任，謹(jǐn)以“概念火鍋”為優(yōu)選。九年之中，荊棘雨露，甘苦自知，經(jīng)過不懈的努力辣莊已發(fā)展成為具有“飲食文化研究，特色火鍋研發(fā)與經(jīng)營，區(qū)域加盟，火鍋產(chǎn)品配送業(yè)務(wù)”現(xiàn)代化餐飲連鎖性企業(yè)航母。
在此基礎(chǔ)上，公司還在產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、經(jīng)營模式上進(jìn)行了不斷地調(diào)整，并融入了豐厚的文化內(nèi)涵，使消費(fèi)者感受到物超所值，從而滿足了不同消費(fèi)能力，不同消費(fèi)層次的顧客群體的就餐需求，讓公司擁有更廣泛的顧客群體和更寬闊的市場(chǎng)空間，形成了自己特有的餐飲品牌并向連鎖經(jīng)營模式發(fā)展。與此同時(shí)，辣莊在產(chǎn)品多元化發(fā)展過程中，還整合資源，利用自身的優(yōu)勢(shì)來發(fā)展加盟以及特許經(jīng)營，同時(shí)建立加工廠，為企業(yè)內(nèi)部服務(wù)的同時(shí)，還要為那些需要加工配送的企業(yè)提供幫助。
顧客的滿意，員工的成長，加盟店的供應(yīng)商的發(fā)展和企業(yè)的擴(kuò)張，同樣是企業(yè)的重要責(zé)任，公司始終以“我會(huì)提供給顧客好的服務(wù)，我會(huì)由衷的感謝顧客”為宗旨，永遠(yuǎn)保持著創(chuàng)業(yè)心態(tài)，努力打造一個(gè)多方共贏的平臺(tái)。
2016年辣莊榮獲十大火鍋品牌，今日的辣莊積蓄著更大的能量，向更廣闊的領(lǐng)域拓展。同時(shí)，辣莊的發(fā)展有無數(shù)員工的默默奉獻(xiàn)，更有無數(shù)關(guān)愛辣莊的消費(fèi)者給予的支持和信賴，辣莊餐飲管理有限公司一定會(huì)不負(fù)所望，和志同道合的所有餐飲企業(yè)一起去開創(chuàng)餐飲的輝煌明天。
"民以食為天"。長期以來，餐飲業(yè)作為第三產(chǎn)業(yè)中的主要行業(yè)之一，不但對(duì)刺激消費(fèi)需求，推動(dòng)經(jīng)濟(jì)增長發(fā)揮著重要作用，而且在擴(kuò)大內(nèi)需、繁榮市場(chǎng)、安置就業(yè)以及提高人民生活質(zhì)量等方面做出了重要貢獻(xiàn)。2013年，十八大"八項(xiàng)規(guī)定""六項(xiàng)禁令"精神出臺(tái)之后，餐飲業(yè)陷入了的凄冷寒冬。然而在這背景下，火鍋行業(yè)受到的沖擊小，市場(chǎng)"蛋糕"依舊很大。據(jù)烹飪協(xié)會(huì)的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，2013年餐飲百強(qiáng)中，火鍋業(yè)是一個(gè)平均單店、平均每平勞效都成正增長的行業(yè)，具有較強(qiáng)的能力。
且，2013火鍋業(yè)占據(jù)餐飲百強(qiáng)1/3的席位，與2012年相比營業(yè)同比增長11.2%，達(dá)到百強(qiáng)總營收的25.4%，是所有行業(yè)中上升幅度更大，發(fā)展為強(qiáng)勁的。究其原因，一方面是火鍋還處在初級(jí)層面的低中端市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，受市場(chǎng)環(huán)境和政策環(huán)境影響較小；另一方面來源于火鍋?zhàn)陨淼奶赜行裕?形式隨意、氣氛熱烈、原料豐富、口味多樣"等別具一格的特色深受大眾喜愛以及"取材多樣、豐儉由人"的特點(diǎn)滿足了不同消費(fèi)群體的需求。因此，即使餐飲業(yè)正處于消費(fèi)低迷期，火鍋也能一枝獨(dú)秀。
