鯽魚燉蛋

【原料】鯽魚2條(約500克)，雞蛋3個，蔥末、姜末、精鹽各5克，食油15克。
　　【做法】將鮮活鯽魚除鱗鰓，剖腹去內臟，洗凈，在魚身兩側劃幾道斜刀花。鍋放爐火上，放人清水200毫升及精鹽5克燒開，下鯽魚，燒1分鐘左右，連湯盛人碗內。將雞蛋打入碗內，加入清水(125毫升)、精鹽(1克)，攪拌均勻，上籠蒸至凝固時取出，隨即將鯽魚放上，澆上煮魚原湯，撒上蔥末、姜末，淋人食油，再放籠內，用大火蒸約5分鐘即成。
　　【營養】內含蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素A、維生素B1、維生素B2、酸，維生素C。

魅力辣媽【】產后恢復中心小編分享
　　【結果】生精養血，補益臟腑，下乳催奶。適合于婦女產后食用，既可增加乳汁分泌，又能促進母體恢復，相得益彰。