
當代人關于生鮮美食的需求是非常大的,在這些年的市場運作中,美天迎賓菜市場贏得了市場的高度認可,同時品牌也得到了進一步的壯大。
美天迎賓菜市場招商正處在火熱階段,對品牌的發展壯大,起到了一個很好的確保。為降低生鮮產品運送過程中的損耗及確保生鮮食品的新鮮度,美天迎賓菜市場全程冷鏈運輸均為自營。在創業初期美天迎賓菜市場便自建物流配送團隊,利用專業冷鮮車短途冷鏈配送產品,全程3℃到7℃的冷鏈配送。
美天迎賓菜市場產品均由同城發貨,全程運送時間在4小時以內,可以實現配送過程中生鮮產品損耗率5%以下,且采購依據客戶訂單,基本做到零庫存,確保食材的新鮮度,社區居民能夠更加方便買到新鮮的生鮮時蔬。
一公里配送是生鮮電商面臨的主要困難之一,除快遞上門配送外,許多平臺亦選擇與社區便利店合作,由便利店老板上門配送。但由于蔬菜等作為食材具有保鮮期短、每日必需且時間段固定等特殊性,決定了生鮮產品對冷鏈物流、配送時效性要求均較高,而無論是快遞上門配送還是便利店合作均不能解決此類問題。
對生鮮產品一公里配送問題的研究和判斷,美天迎賓菜市場采取了“生鮮柜自提”的解決方式。首先,美天迎賓菜市場在社區建立設有冷藏冷凍保鮮柜的生鮮直投站點,確保蔬菜在居民提取前的新鮮;其次,為確保準時送達,采取一日兩送的配送方式,將生鮮產品冷鏈投放至保鮮柜,由居民自助提取新鮮生蔬。
