鳴記脆皮烤魚于2010年在重慶市渝中區(qū)創(chuàng)立，發(fā)展至今共有十年的歷程，店面數(shù)量多達(dá)113家，營銷網(wǎng)絡(luò)早已經(jīng)遍布全國各地。作為一個火鍋品牌，起源于有著美食之都的重慶，自然有著獨特的競爭優(yōu)勢。自主研發(fā)的特色配制方法自然健康在提升味覺體驗的同時，也確保了營養(yǎng)美味，真正讓人們百吃不厭。
公司一直以來都非常注重技術(shù)和產(chǎn)品研發(fā)，投入大量資金組建精英團(tuán)隊，經(jīng)過多年的不懈努力，已經(jīng)擁有了自己的核心技術(shù)，并申請了知識產(chǎn)權(quán)。各種口味的烤魚鮮香可口，食材種類豐富多樣，還打破了傳統(tǒng)的烹制工藝，將烤魚和涮菜結(jié)合在一起，一魚兩吃進(jìn)取十足。在定期上新完善產(chǎn)品結(jié)構(gòu)后，在市場上的影響力也隨之提升。
在融入大型餐飲企業(yè)經(jīng)營管理經(jīng)驗，并不斷完善運營管理體系和模式之后，鳴記脆皮烤魚也邁向了更廣闊的發(fā)展舞臺，逐漸壯大成一家大型餐飲企業(yè)。而且不僅在研發(fā)方面取得了突出成績，還在技術(shù)培訓(xùn)、品牌運營及連鎖經(jīng)營等領(lǐng)域加強(qiáng)投入力度，通過對外開放加盟的商業(yè)經(jīng)營模式，讓更多的消費者都有口福了。
目前鳴記脆皮烤魚所屬公司已經(jīng)下設(shè)五大部門，各個部門之間相互配合共同努力，讓體系逐漸建立健全，并建立了屬于自己的鼎膳廚師培訓(xùn)學(xué)校。多元化的發(fā)展道路和誠信進(jìn)取的文化理念，為企業(yè)發(fā)展提供了助力，也為團(tuán)隊們營造了很好的企業(yè)環(huán)境和文化氛圍。在一次次的進(jìn)取突破后，將會迎來更光明的未來!
