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大味坊竹編雞

加盟行業(yè)：

餐飲 > 小吃
適合人群：

自由創(chuàng)業(yè)
品牌發(fā)源地：

上海
經營模式：

自由連鎖
成立時間：

2012-09-13
門店總數：

350
投資金額：20~50萬

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大味坊竹編雞加盟介紹

　　大味坊餐飲公司始創(chuàng)于萬歷十八年（公元1590年），創(chuàng)始人馮首城，世代居于上海縣（今上海市郊）。當年馮首城以“膳補”為根本，具有一格的用新鮮的竹子編裹雞鴨肉鹵制竹編雞（鴨），以果木做木炭原料烤出雞、鴨、魚等熟食，色香味美，有助食欲，且便于存放，既可下酒，又能佐茶，松江一帶無人不知。

　　萬歷二十四年（公元1596年），明代大文豪馮夢龍到松江巡訪，知府以“大味坊”美食款待馮夢龍，宴席上，馮夢龍食欲大開，甚是歡喜，得知店主也為馮氏后人，馮夢龍便要前去拜會，見坊內竹編雞（鴨）、烤雞等色澤鮮艷，藥香濃郁，又見馮首城從熬制老湯、煎藥、串竹、下料，井井有條，馮夢龍感嘆從未見過如此之工藝，百般講究，連嘆“美味在民間”，當即親筆為大味坊題詩一首，馮夢龍盛贊大味坊為“松江一絕”，回京后便明神宗奏請大味坊為貢品。從此，大味坊就源源不斷送到朝廷，為專享。明神宗食用了大味坊后，容光煥發(fā)、食欲大開，喜愛之極，一時間，皆食大味坊，風靡一時。大味坊也成為中必不可少的一道佳肴，從此名震內外。
　　直至明朝末年，天下動亂，各地戰(zhàn)亂紛爭，馮氏后人舉家逃難，大味坊從此銷聲匿跡，馮氏后人下落不明。
　　馮氏后人重出江湖大味坊再掛金字招牌
　　一個偶然的機會，上德若谷飲食管理（北京）有限公司得到知情人士消息，大味坊馮氏后人現在上海崇明島定居。上德若谷將傳承和發(fā)揚中華傳統(tǒng)美味為己任，近年來一直遍尋民間傳統(tǒng)美食，憑借自身優(yōu)勢資源輔助民間美食走上現代化、規(guī)模化的良性持續(xù)發(fā)展道路。再得知馮氏后人的消息后，公司主管等一眾人馬立即前往上海，傾聽400多年來馮氏家族的風風雨雨。
　　在上海崇明島，我們見到了大味坊第十七代傳人——馮進平。原來，明末之后，馮氏后人舉家遷至江蘇省，在清末時期，又遷回上海。在此期間，并無繼續(xù)經營大味坊，但工藝及自有工藝則代代相傳。之所以再次回到上海，馮進平是想重出江湖，把大味坊的招牌發(fā)揚光大。這與上德若谷的想法不謀而合，雙方一拍即合，當即確認了共同發(fā)展大味坊的相關合作事宜。
　　一個傳承的金字招牌，一份穿越時空的宮廷品味，
　　大味坊結合現代科技，改進制作工藝。研制具備全自動旋轉功能的大味坊搖滾烤爐，真正實現機械化智能操作，無需人工，只需將食材置于烤爐上，串簽緩慢旋轉，均勻加熱，很大限度扶持了食材鮮香。
　　大味坊搖滾烤爐已經申請了外觀設計、隔熱技術等多項專利，專利局已受理。搖滾烤爐專屬的5面隔熱技術，可讓設備經久耐用，持續(xù)保溫，散熱慢，合格可靠，可大量節(jié)省能源成本。
　　搖滾烤爐擁有精致的頂棚設置，爐身兩邊有可折疊式的操作臺，展開時可作為操作臺使用；當把它們折疊起來時，又變成烤爐的蓋子；烤爐都裝有萬向轉輪，可隨意移動，更可流動經營，設計合理，操作簡單，節(jié)省了操作空間及便捷性的同時，大大提升工作效率。
　　考慮到目前市場上果木木炭難以尋找，大味坊經過反復研制，開發(fā)出制造醬料，富含果木中的獨特香氣和營養(yǎng)元素，在烤制食材時，只需使用普通木炭，即可實現果木木炭的口感和清香，總部統(tǒng)一配送制造醬料，確保百店一味。
　　大味坊所有工藝，免費傳授，不需烹飪基礎、三天內掌握，提高/增加出品口味純正，總部實施配送計劃，所有自有工藝統(tǒng)一配送，完全可以獨立開店。培訓中心還根據市場發(fā)展不斷研發(fā)新產品、新技術，所有工藝訣竅手把手教，自有工藝全部制定標準操作手冊，提高/增加人人都能媲美職業(yè)廚師。培訓后，自己掌握了核心技術，當上了真正意義上的老板，完全不怕競爭,壟斷所有財富。

大味坊竹編雞加盟優(yōu)勢

　　市場分析指導新加盟客戶，公司派專人深入當地進行商圈考察、地段評估、競爭環(huán)境及加盟可行性分析，幫助加盟商作出理性選擇，提高開店穩(wěn)定性；

　　開業(yè)活動支持提供詳細的開業(yè)策劃方案和全套的開業(yè)道具、廣宣品支持，派專員到當地進行店員培訓、陳列指導并策劃組織開業(yè)活動，成功啟動當地市場；
　　系統(tǒng)培訓支持定期、系統(tǒng)培訓，包括產品知識、陳列知識、導購技巧、促銷活動、店務管理等實戰(zhàn)技能，幫助加盟商迅速提升終端銷售及運營管理水平；
　　宣傳支持--多種媒體渠道，對品牌、產品的宣傳；
　　選址支持--總部360°科學選址、評估；
　　裝修支持--總部免費提供店面裝修規(guī)劃和相關設計；
　　技術支持--總部免費提供理論及實操培訓；
　　區(qū)域支持--總部對加盟商實施嚴格的區(qū)域保護，一定區(qū)域范圍內只允許開設一家加盟門店；
　　管理支持--為加盟商配備《店面運營管理手冊》，定期進行業(yè)務指導；
　　活動支持--免費提供營銷活動策劃以及宣傳物料設計，并免費為加盟商定制活動方案，輕松經營；
　　運營支持--成熟的運營模式，運營團隊，拉動門店銷售，提高；
　　新品支持--持續(xù)研發(fā)不錯新品，并免費培訓；
　　物流支持--通達全國的冷鏈物流體系，扶持、快捷運達各門店。
　　店面裝修支持免費提供從尺寸測量、圖紙設計、材料采購、工程裝修、施工監(jiān)理在內的服務，確保統(tǒng)一的形象標準和裝修質量；
　　物流配送支持按訂單處理流程提供及時、準確的物流配送服務，根據新品上市周期及加盟商銷售、庫存情況，及時配發(fā)新品，確保產品迅速進入市場。
　　店鋪考察總部派市場經理進行店鋪考察
　　裝修指導總部提供統(tǒng)一的專賣店設計方案，店面裝修可派施工監(jiān)理全程跟進指導
　　開業(yè)指導總部派培訓師親臨門店現場指導，免費提供品牌運營培訓教材
　　開業(yè)支持價值2000元開業(yè)物料（授權書授權牌宣傳海報促銷單頁展架裝修方案音樂光碟經營大典店鋪經營培訓教程等等）
　　免費提供促銷活動方案和設計新開店的pop的促銷品支持
　　支持政策：按面積和業(yè)績分3年報銷

大味坊竹編雞加盟條件

　　執(zhí)行公司規(guī)定的統(tǒng)一定價和折扣。
　　執(zhí)行公司的銷售制度、接待服務和售后服務規(guī)定。
　　完全使用公司規(guī)定的統(tǒng)一的物料。
　　接受并參加公司對店鋪員工的崗位培訓，完全接受公司派出駐店督導。
　　完全參加公司統(tǒng)一舉辦的推廣促銷活動，接受公司推廣貨品分配。
　　對于公司加盟管理及經營運作，能夠積極、正當地向公司提出合理化建議和意見。

大味坊竹編雞加盟流程

　　1.加盟申請
　　2.資格申請
　　3.店/柜選址
　　4.授權洽談商場
　　5.正式加盟
　　6.開業(yè)準備
　　7.正式開業(yè)

大味坊竹編雞加盟動態(tài)

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占小姐

想咨詢一下。

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2026-02-05 00:27:42 來自 山東省東營市 60.214.61*
尹從龍

想了解咨詢一下，看看有空間跟利潤

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2026-02-02 03:32:58 來自 湖北省襄陽市棗陽市 58.51.80*
彭偉

我有興趣,請聯系我;三萬內。

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2026-01-28 00:00:32 來自 河北秦皇島 60.7.106*
谷南南

我有興趣,請聯系我;3萬以下。

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2026-01-26 04:32:32 來自 貴州省貴陽市 58.16.147*
戴春

我有興趣,請聯系我;35個房間不知道投多少。

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2026-01-26 04:17:18 來自貴州 59.42.120*

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