清真菜，既有伊斯蘭教習(xí)俗，又含有飲食風(fēng)格的菜肴。又稱回族菜。在，回、維吾爾、哈薩克、烏孜別克、塔吉克、塔塔爾、柯爾克孜、撒拉、東鄉(xiāng)、保安等民族有著共同的飲食習(xí)俗和飲食禁忌，但在飲食風(fēng)味上則存在著一定的差別，因而人們在習(xí)慣上又常常把主要居住在新疆的幾個少數(shù)民族的風(fēng)味菜肴劃出來，稱為新疆菜，而特指回族菜肴為清真菜。
    清真菜就是回族菜，因為回族信仰伊斯蘭教，居住區(qū)內(nèi)都建有清真寺，‘清真菜’一名由此而來。廣義上的清真菜，是指信仰伊斯蘭教的少數(shù)民族的飲食菜肴。這些民族包括回、維吾爾、哈薩克、塔吉克、塔塔爾、柯爾克孜、撒拉、東鄉(xiāng)、保安等民族。
    他們有著共同的飲食習(xí)俗和飲食禁忌，但在飲食風(fēng)味上則存在著一定的差別，因而人們在習(xí)慣上又常常把主要居住在新疆的幾個少數(shù)民族的風(fēng)味菜肴劃出來，稱為新疆菜，而特指回族菜肴為清真菜。這樣從清真菜的歷史革新、輻射范圍、風(fēng)味特色等方面與四大菜系比較，都毫不遜色。所以，清真菜是五大菜系之一。

    1、品牌優(yōu)勢
    全球消費者都認(rèn)同的品牌，也是深受消費者喜愛的品牌。
    2、產(chǎn)品優(yōu)勢
    清真飯店產(chǎn)品已經(jīng)獲得無數(shù)消費者的高度認(rèn)可，口碑佳，市場前景十分看好。
    3、技術(shù)優(yōu)勢
    總部聘請專業(yè)的人士負(fù)責(zé)生產(chǎn)技術(shù)和采購精選原料，嚴(yán)格確保產(chǎn)品的質(zhì)量。
    4、培訓(xùn)優(yōu)勢
    加盟總部設(shè)有培訓(xùn)中心，免費為加盟者提供技術(shù)培訓(xùn)和經(jīng)營管理培訓(xùn)，加盟商還將免費獲贈管理實用手冊、開發(fā)秘籍教材。
    5、服務(wù)優(yōu)勢
    常年營銷指導(dǎo)，財務(wù)分析，系統(tǒng)的管理培訓(xùn)，新品指導(dǎo)，公司成功的經(jīng)驗復(fù)制。
    6、加盟優(yōu)勢
    如今清真飯店已經(jīng)擁有多家加盟店，店店不錯，加盟有特色。