榮鵠記鹵鵝成立于2018年，主要生產鹵鵝及鵝副,我們所有的產品都是由獨門醬料以及好的藥材結合而成的，是市場上一個實力雄厚的品牌，制作出的鹵鵝清新醇香、色澤自然，不添加任何的色素與添加劑，讓食客垂涎欲滴，切上一小片放入口中，香味四溢、爽口彈牙、細細品味，肉的本身鮮香充滿口腔，讓你回味無窮。
榮鵠記鹵鵝憑借著自身特色鮮明的特色，在餐飲加盟市場上擁有非常廣泛的客源，榮鵠記鹵鵝一直堅持把很熱情細致的服務和很規范標準的操作流程奉獻給每一位顧客，所以他收獲了越來越多的忠實粉絲。對加盟商來說，是一個不可錯過的項目。
榮鵠記鹵鵝在制作時，將細碎的香菇丁和紅蔥頭隨著文火長時間鹵煮，鹵汁和肉臊有著無比的嫩滑纏綿之味，使得肥肉入口即化，瘦肉軟糯鮮香。清爽的醬菜和顆粒香甜的一碗好米飯更是鹵鵝飯的增色之筆!
榮鵠記鹵鵝首先把光鵝開腹取出內臟，洗凈晾干，再用精鹽抹在鵝身內外，并用竹筷一段挺在腹腔內。然后把川椒粒炒香與八角、桂皮、甘草、丁香放在紗布中包扎成球，放進鹵水盆里，加入醬油、黃糖、南姜、香芒、白酒，再加入清水，將大蒜、南姜放入光鵝腹內，以中火把鹵水燒沸，再把鵝放入鹵水盆里，大約煮一小時三十分鐘并注意把鵝身翻轉數次，中間要將鹵鵝吊起離湯后再放下，反復四次，使鵝入味，然后撈起放涼待用。
世間所有美味走著相同的模式，榮鵠記鹵鵝取材用道，用心對待，以誠待之，一只口味的鹵鵝并非技藝超凡，而是用鵝有道，只取獅頭鵝，榮鵠記鹵鵝以潮汕祖輩相傳之鹵藝加以鹵之，香料十足，鹵水豐厚，以此方才促成一只鹵鵝的味絕天下。
