
如意三煲煲仔飯特色小吃,每一個人都喜歡吃,一人一個煲仔,香艷的菜肴,燙燙的鍋仔,都想開個煲仔飯店鋪,不會做,不會成本控制,不會請人操作,如意三煲煲仔飯培訓所有煲仔飯技術,自有工藝完全公開,口味免費品嘗,實際操作培訓,學會為止,開店成功為止,真技術自有工藝。葷素搭配,全新秘方,色澤鮮亮,香味撲鼻,開胃提神,老少適宜,一年四季都可以制作一財富---特色煲仔飯。
如意三煲煲仔飯源自廣東,是以砂鍋作為作為器皿煮米飯,而廣東稱砂鍋為煲仔,所以故稱煲仔飯,器:煲仔飯是一種陶器用具。其特點是傳熱性能慢,故保溫性能強,以較好地保存食物養分,特別馨香,故幾千年來,人們一直廣泛用它。一人一個煲,減少盛飯環節和污染的機會,比較符合衛生條件,故人人喜愛。米:做煲仔飯一定要泰國米和靚米做出來的飯才夠飯香夠飯焦?;穑夯鹆刂剖种匾?,師傅一眼關七,不時要調?;鹆皵囍?,放米后煮一傳統煲飯要 20分鐘(這樣在客流量大的時候,我們是無法操控過來的,的煲仔飯只需要 3-5分鐘即可出鍋,大大的節約時間,再大的客流量都可以應付自如,生意不錯無邊) 。料:煲仔飯的用料靈活多樣,可因時、因地而異,要把煲仔飯制作得好,要講究火候,因為米的產地不同,新舊程度不一樣,吸水量也有別。
各種肉類的受熱預熱程度不一樣。要使這些特料放在同一鍋里煮,熟而不生不焦,達到很大限度保存營養成分和原味,就要識別各種用料的質地,嚴格掌握各種為候做到恰到好處。吃煲仔飯時,記得嘗嘗那飯焦,又香又脆,怕熱氣的倒下湯泡一會兒后一樣可口,包你一試難忘。
