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四季桃源酒家

加盟行業(yè)：

餐飲 > 中餐
適合人群：

自由創(chuàng)業(yè) 在崗?fù)顿Y
品牌發(fā)源地：

廣東
經(jīng)營(yíng)模式：

代理
成立時(shí)間：

2011-08-11
門店總數(shù)：

100
投資金額：20~50萬(wàn)

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四季桃源酒家加盟介紹

　　四季桃源酒家裝修典雅，服務(wù)好，主要以粵菜為主。聘請(qǐng)廣東廚師，使用真材實(shí)料，讓您在在北方一樣可以嘗到正宗而鮮美的美味佳肴，在裝修風(fēng)格上體現(xiàn)出一種古樸典雅的江南水鄉(xiāng)特色，相信給您帶來(lái)不一樣的就餐體驗(yàn)。以營(yíng)養(yǎng)為準(zhǔn)則，以綠色環(huán)保為基準(zhǔn)，養(yǎng)師的精心調(diào)配，希望可以帶給大家健康、美麗的高生活質(zhì)量。

　　四季桃源酒家是獨(dú)立掌握自有工藝技術(shù)，獨(dú)立注冊(cè)商標(biāo)品牌的全國(guó)連鎖企業(yè)。根據(jù)人體營(yíng)養(yǎng)需要，四季桃源酒家采用科學(xué)的飲食方法，將西餐文化和中餐食療文化相結(jié)合，根據(jù)人體營(yíng)養(yǎng)需要，四季桃源酒家采用科學(xué)的飲食方法，將西餐文化和中餐食療文化相結(jié)合，主要經(jīng)營(yíng)中西式營(yíng)養(yǎng)套餐、廣式茶點(diǎn)、精美小菜、時(shí)尚飲品等百余品種，被稱為“中西合璧”的典范，具有合格的發(fā)展前景。

　　近幾年來(lái)，各種西式快餐在興起。其主要以漢堡、炸雞、薯?xiàng)l為主，局限于兒童市場(chǎng)。由于兒童處在生長(zhǎng)發(fā)育期，這些食物富含高蛋白、高脂肪、大量激素等，缺乏人體所需的維生素、葉酸、胡蘿卜素、礦物質(zhì)等。兒童經(jīng)常食用對(duì)生長(zhǎng)不利，并且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不高，容易引起肥胖及各種病況。而傳統(tǒng)的中餐因其工序復(fù)雜，很容易破壞食品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。我國(guó)也有以經(jīng)營(yíng)牛排為主的，但其不轉(zhuǎn)讓制作技術(shù)，各連鎖店原料統(tǒng)一配送，口味質(zhì)量不穩(wěn)定，食品的新鮮度也大打折扣，很難讓每位顧客都能吃到新鮮、正宗的西餐。

四季桃源酒家加盟優(yōu)勢(shì)

　　1、原材料采購(gòu)及識(shí)別：學(xué)習(xí)期間需跟隨采購(gòu)人員到市場(chǎng)上采購(gòu)各類凍貨、鮮貨、干貨，了解規(guī)格、型號(hào)、價(jià)格等；需逐一識(shí)別各類香料的形狀、氣味、特性。

　　2、原材料粗加工及備貨：學(xué)習(xí)各種原材料的清洗、浸泡、除毛、分解、淹漬等粗加工的處理方法和保存；掌握各種原材料的損耗比例，學(xué)習(xí)如何根據(jù)成品數(shù)量準(zhǔn)備原材料。

　　3、6種不同口味的鹵水自有工藝及調(diào)制：學(xué)習(xí)“醬香、廣香、麻辣、五香川鹵”的鹵料包配制、鹵水的制作；醬香系列的淹漬方法鹽焗系列鹽焗制作；燒臘系列，烤熏系列，泡椒系列的泡水制作。

　　4、成品的鹵煮及刀工火候掌控：四季桃源酒家在調(diào)制好的鹵水中如何鹵煮各種菜品，以及火候大小，鹵煮時(shí)間控制，成品起鍋、嘗味；計(jì)算各種成品的縮水比例和成本價(jià)格；并練習(xí)各種刀法。

　　5、各種涼拌菜自有工藝及拌制技術(shù)：學(xué)習(xí)四季桃源酒家各種涼拌菜的自有工藝及拌制，涼拌菜所需調(diào)料的制作，以及肺片湯調(diào)制、原湯調(diào)制，耳片湯調(diào)制。

　　6、紅油的煉制：學(xué)習(xí)四季桃源酒家紅油的自有工藝，以及在不同油溫下使用不同的辣椒調(diào)色、調(diào)香、調(diào)味；學(xué)習(xí)紅油的沉淀、過(guò)濾以及保存方法。

　　7、成品的運(yùn)輸及配送：學(xué)習(xí)四季桃源酒家學(xué)習(xí)成品的稱重、入庫(kù)，以及根據(jù)店面需要菜品的數(shù)量，準(zhǔn)備相應(yīng)的調(diào)料、輔料，按需配送；掌握運(yùn)輸途中的包裝、保管方法。

　　8、店面成品的擺放及保管：學(xué)習(xí)四季桃源酒家如何在店面擺放成品，以及如何保持成品的濕潤(rùn)度、顏色，確保成品任意時(shí)間看上去都擺放有序、色澤鮮艷。

四季桃源酒家加盟條件

　　1、備一定的資金實(shí)力，能夠滿足合作店的啟動(dòng)資金要求。
　　2、認(rèn)同“四季桃源酒家”的商標(biāo)、產(chǎn)品、經(jīng)營(yíng)理念和企業(yè)文化。
　　3、加盟者需要有經(jīng)營(yíng)意識(shí)。
　　4、愿意從事“四季桃源酒家”事業(yè)的經(jīng)營(yíng)管理，愿將醉味坊視為自己的事業(yè)。

四季桃源酒家加盟流程

　　1、初步了解
　　會(huì)議、培訓(xùn)、廣告等招商渠道，了解企業(yè)概況及經(jīng)營(yíng)模式、加盟方案。
　　2、參觀考察
　　參觀公司總部，主要參觀公司環(huán)境和公司店鋪形象，參觀完畢后，雙方就其情況進(jìn)行詳細(xì)洽談。
　　3、填寫加盟申請(qǐng)表
　　實(shí)地考察后，若對(duì)四季桃源酒家的考察結(jié)果比較滿意，確定要加盟的加盟者可填寫加盟申請(qǐng)表遞交給總部。
　　4、簽訂合同
　　加盟商對(duì)總部考察無(wú)疑的情況下，簽訂加盟或者代理合同。
　　5、開店選址
　　參考開店選址建議，選擇理想的開店地址。
　　6、裝修店面
　　加盟商必須按照四季桃源酒家公司總部提供的設(shè)計(jì)方案對(duì)店面進(jìn)行裝修，總部對(duì)店面進(jìn)行驗(yàn)收。
　　7、總部培訓(xùn)
　　包括產(chǎn)品知識(shí)、銷售技巧、管理知識(shí)等。
　　8、開業(yè)前準(zhǔn)備
　　店面裝修設(shè)計(jì)、前期營(yíng)建籌備、開業(yè)前培訓(xùn)指導(dǎo)、人員招聘、開業(yè)營(yíng)銷活動(dòng)策劃等。
　　9、開業(yè)運(yùn)營(yíng)
　　四季桃源酒家指導(dǎo)開業(yè)，并指導(dǎo)您開展各階段的市場(chǎng)工作。

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