蘇尼特羊肉，內(nèi)蒙古自治區(qū)蘇尼特左旗和蘇尼特右旗主產(chǎn)，地理標志產(chǎn)品。兩旗位于內(nèi)蒙古自治區(qū)中部，錫林郭勒大草原西部，與舉世矚目的"神舟"載人飛船著陸地四子王旗草原毗鄰，是聞名遐邇的牧場，蘇尼特羊是該旗的主要畜種，所產(chǎn)羊肉，號稱"肉中人參"，具有"鮮嫩多汁，無膻味，肉層厚實緊湊，高蛋白，低脂肪，瘦肉率高，肌間脂肪分布均勻，富有人體所需各種氨基酸和脂肪酸，容易消化"等很多優(yōu)點，適于制作涮羊肉，曾是元、明、清朝皇宮供品，也是北京"東來順"涮羊肉館專用羊肉。
蘇尼特羊肉，是經(jīng)質(zhì)檢總局審核認定的地理標志產(chǎn)品，專指產(chǎn)于內(nèi)蒙古自治區(qū)蘇尼特左旗和蘇尼特右旗特定環(huán)境下飼養(yǎng)的特定品種"蘇尼特羊"，使用特定工藝加工而成的羊肉。
內(nèi)蒙古自治區(qū)蘇尼特左旗、蘇尼特右旗是號稱"肉中人參"的蘇尼特羊生產(chǎn)地。蘇尼特左旗，通常稱東蘇旗，地處蒙古高原中北部，位于四大牧場之一的錫林郭勒大草原西北。東蘇旗96.7%的面積屬于草原，其余為丘陵、沙地和湖盆低地，湖泊十數(shù)個，大小清泉舉目皆是。東蘇旗屬半干旱大陸性氣候，雨水偏少，日照充足。
蘇尼特羊肉鮮嫩多汁，無膻味，肉層厚實又緊湊，高蛋白，低脂肪，瘦肉率高，肌間脂肪分布均勻，富有人體所需各種氨基酸和脂肪酸，容易消化等很多優(yōu)點，是制作涮羊肉的佳原料，深受國內(nèi)外廣大用戶的高度評價和熱烈歡迎。因經(jīng)常采食叢生禾科和蔥類牧草，使得羊肉肉質(zhì)細嫩，味美多汁，高蛋白、低脂肪、無膻味，歷來是北京東來順飯莊羊肉之上等原料。據(jù)測定，蘇尼特羊肉中，人體所必需的幾種主要氨基酸含量，明顯高于其它羊肉。 蘇尼特綿羊肉，曾是元、明、清朝皇宮供品，也是北京"東來順"涮羊肉館專用羊肉。
