堂手會大小排面館品牌始終專注于面食文化的發(fā)展，以弘揚中華面食文化為己任，刻苦鉆研，取眾家之長，采各地之精華。正宗面食歷經(jīng)無數(shù)次的試驗，匯聚數(shù)十位各地名廚之心血，其口味獨特讓人無法模仿，無數(shù)人吃后贊不絕口。
堂手會大小排面館在產(chǎn)品上兼顧各地消費者的口味和偏好，開發(fā)出更多滿足國人口味的美食，現(xiàn)在已經(jīng)形成面食、米飯、包子、米線、涼菜、小吃、飲品七大系列上百個品種的標準化中式快餐。極大豐富了顧客的用餐選擇和消費模式，獨特的產(chǎn)品定位，使其成為更具特色的快餐品牌。
堂手會大小排面館，精選豬棒骨與老母雞，先燉煮后吊湯，確保堂手會大小排面館食材中的營養(yǎng)盡量釋放。湯胃健康，堂手會大小排面館精選雪域高原中草藥材，融入湯底，料包操作，千店一味；經(jīng)過長時間的高湯制作過程后，湯鮮醇厚，唇齒之間回味無窮。
以紅麥麥芯粉揉制而成的彈牙面做底，面上平鋪滿滿一層筍衣與堂手會大小排面館雪菜，蔥花與紅色小尖椒點綴其上，然后澆上燒熱的菜油，不等攪拌香味就彌漫開來，面條在菜油的浸染下更顯光澤，筋道、可口。在這個快節(jié)奏生活的時代，堂手會大小排面館讓食客們可以在優(yōu)雅恬靜的環(huán)境里享受完一次幸福的用餐。作為堂手會大小排面館特色的承載物，能均衡而把外界熱量傳遞給鍋內(nèi)的食材，內(nèi)外平衡的環(huán)境溫度，有利于水分子與食物的相互滲透。經(jīng)過這種相互滲透的維持，鮮香成分溢出的更多，煨出的湯的滋味就更鮮醇，被煨制堂手會大小排面館食材的質(zhì)地就更酥爛。
