天下滋味加盟介紹
新疆人制作的羊肉好吃是出了名的，口感滑嫩并且沒(méi)有膻味，食之爽口也不用擔(dān)心上火。烤羊肉串可以說(shuō)是風(fēng)靡全國(guó)的一種新疆傳統(tǒng)小吃，正宗的烤羊肉串是在制造的烤肉槽上烤炙，用無(wú)煤作燃料。烤肉很大氣，首先將凈肉剔下來(lái)，肥瘦搭配地穿在細(xì)鐵釬上，將它們疏密均勻地排放在燃著的無(wú)煤的槽形鐵皮烤肉爐子上，維族漢子左手握著鐵釬不停地在煤火上翻烤，右手嫻熟地撒上精鹽、辣椒面、孜然粉等佐料，數(shù)分鐘即熟。其色焦黃、油亮。瘦肉入口香嫩，肥肉外脆而焦，味道微辣中帶著鮮香，不膩不膻，鮮嫩可口。
歷史悠久的天下滋味是天下滋味的一大名饌，其風(fēng)味可以同北京烤鴨相媲美。之所以如此馳名，除了它選料考究外，就是它別具特色的制法。選取周歲以內(nèi)的羊羔為主要原料，宰殺后去其蹄及內(nèi)臟，用精面粉、鹽水、雞蛋、姜黃、胡椒粉和孜然粉等調(diào)成糊狀，均勻地抹在羊的全身，然后用釘有鐵釘?shù)哪竟鳎瑥念^穿到尾，放入制造的馕坑或大型的烤箱，燜烤 1 小時(shí)左右即成。天下滋味是名貴的天下滋味肴之一，一般用來(lái)招待貴賓，是宴席中不可缺少的菜肴。因此，全羊烤好后不能拿上來(lái)就吃，要系上紅色頭結(jié)，嘴里含上芹菜或香菜，造型猶如一只活羊臥著吃草，再放在餐車上，推至餐廳，任賓客隨意切割品嘗。天下滋味色澤光亮、皮脆肉嫩、香濃味美。吃的時(shí)候剔肉切片，蘸鹽而食。
天下滋味中，羊肉還有一種出了名的吃法就是手抓羊肉，既然有手抓飯，羊肉自然也可以下手去抓。手抓羊肉
的做法倒是簡(jiǎn)便易學(xué)，關(guān)鍵在于羊肉的質(zhì)量。新鮮羊肉切成大塊，一般按腿、肋骨、胸等部位分塊，剁成大塊，下鍋煮至半熟去盡血沫撈出，再取洋蔥、辣椒，留一大片洋蔥，其余剁成末，辣椒剁碎。將肉塊擺放盤中，上放洋蔥片并撒少許精鹽，入籠蒸爛取出，潷湯，吃的時(shí)候用手抓著吃。吃完手抓肉，再喝碗肥美清亮的原汁肉湯，以達(dá)到“ 原湯化原食”。
天下滋味加盟優(yōu)勢(shì)
1、自有工藝優(yōu)勢(shì)：絕密自有工藝成就口味。醬香味濃，麻辣鮮香，營(yíng)養(yǎng)豐富，風(fēng)味獨(dú)特，讓人食后難忘。北疆飯店底料的難以復(fù)制性，確保其口味的獨(dú)特從而的扶持加盟商的利益，保護(hù)了市場(chǎng)份額的穩(wěn)定和逐步增長(zhǎng)。
2、經(jīng)營(yíng)優(yōu)勢(shì)：加盟低，可經(jīng)營(yíng)。經(jīng)營(yíng)啟動(dòng)資金在餐飲行業(yè)中較小，市場(chǎng)空間巨大，市場(chǎng)定位靈活，北疆飯店市場(chǎng)前景廣闊，可以使用小的成本，實(shí)現(xiàn)創(chuàng)業(yè)者利益的大化。
3、管理優(yōu)勢(shì)：品質(zhì)統(tǒng)一技術(shù)。為確保總部的統(tǒng)一，提供成熟的營(yíng)建與物配支持系統(tǒng)。如：選址與裝修規(guī)劃、營(yíng)建指導(dǎo)、工程施工、現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)理驗(yàn)收。北疆飯店菜品配送、服裝配送、原料代購(gòu)，核心原料配送、物品配送等。
4、價(jià)格優(yōu)勢(shì)：一次性加盟，受益。北疆飯店總部為加盟商提供的是的自有工藝口味，行業(yè)加盟達(dá)到90%以上的開(kāi)店成活率，每店開(kāi)業(yè)不錯(cuò)，一次性加盟，受益。在總部現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)，確保每位加盟商親自操作，輕松學(xué)會(huì)全套操作技術(shù)。
5、品牌優(yōu)勢(shì)：品牌獨(dú)特，讓人過(guò)目不忘。北疆飯店總部為加盟商提供的是的自有工藝口味，行業(yè)加盟達(dá)到90%以上的開(kāi)店成活率，每店開(kāi)業(yè)不錯(cuò)，一次性加盟，受益。在北疆飯店總部現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)，確保每位加盟商親自操作，輕松學(xué)會(huì)全套操作技術(shù)。
6、系統(tǒng)培訓(xùn)：量身培訓(xùn)服務(wù)，例如店老板重點(diǎn)培訓(xùn)人員管理和店面經(jīng)營(yíng)維護(hù)。
7、新品推出：針對(duì)性的推出不同的單品和套餐組合，不斷推陳出新，打造四季無(wú)休生意。
8、廣告支持：強(qiáng)勢(shì)廣告投放力度，讓走進(jìn)新疆小吃成為全國(guó)各地消費(fèi)者飲食的一個(gè)習(xí)慣。
9、業(yè)務(wù)指導(dǎo)
公司負(fù)責(zé)為合作店面的管理人員、后廚廚師長(zhǎng)、財(cái)務(wù)人員等相關(guān)人員提供免費(fèi)培訓(xùn)（交通、食宿費(fèi)用由店自理）培訓(xùn)其間所有食宿免費(fèi)。并在開(kāi)業(yè)前30天派公司前廳、后廚培訓(xùn)經(jīng)理現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行全員免費(fèi)培訓(xùn)并指導(dǎo)開(kāi)業(yè)。
10、物流配送
專用配料及副產(chǎn)品、配料、專用調(diào)味品、餐具、服裝等主要原材料由公司統(tǒng)一供應(yīng)，統(tǒng)一物流配送（費(fèi)用由店自理）
天下滋味加盟條件
1、遵守法律法規(guī)的相關(guān)規(guī)定，具有獨(dú)立合法資格的法人或年滿18周歲的自然人。
2、認(rèn)同天下滋味品牌及企業(yè)文化。
3、具備足夠的資金實(shí)力，可滿足加盟所需的資金要求。
4、具備適宜經(jīng)營(yíng)“天下滋味”的場(chǎng)所。
5、認(rèn)可總部運(yùn)營(yíng)模式，接受總部統(tǒng)一管理。
6、具有初步營(yíng)銷意識(shí)，有合格的信譽(yù)，一定的商業(yè)經(jīng)驗(yàn)。
7、能夠全身心的投入到經(jīng)營(yíng)中，且具有一定的市場(chǎng)敏銳力及營(yíng)銷經(jīng)驗(yàn)。
天下滋味加盟流程
1、初步了解
打電話、在網(wǎng)上留言的形式與總部進(jìn)行溝通了解。
2、實(shí)地考察
如果加盟商對(duì)您想要加盟項(xiàng)目不是很了解，可以前往總部實(shí)地考察，公司會(huì)派免費(fèi)接送。
3、加盟申請(qǐng)
加盟商考察完畢，決定加盟后，便可以向公司加盟申請(qǐng)表，及其他相關(guān)文件。
4、簽訂合同
簽訂加盟合同、繳納各項(xiàng)費(fèi)用、頒發(fā)授權(quán)資格證、相關(guān)開(kāi)店憑證。
5、加盟店選址
在本地市場(chǎng)確定合適的店址，總部綜合分析所選商圈的可行性。
6、裝修
?、傺b修需要按照總部的要求，統(tǒng)一裝修風(fēng)格。②多咨詢、多考察、多對(duì)比，選擇一家性價(jià)比高的裝修公司。③根據(jù)自身的條件和當(dāng)?shù)氐南M(fèi)水平，選擇適宜的裝修檔次。
7、總部培訓(xùn)
總部安排創(chuàng)業(yè)者進(jìn)行技術(shù)培訓(xùn)，管理培訓(xùn)，員工培訓(xùn)等。
8、開(kāi)業(yè)籌備
總部安排相關(guān)人員按照既定的加盟規(guī)劃協(xié)助加盟商開(kāi)展前期的開(kāi)業(yè)籌備工作，如工商執(zhí)照辦理、開(kāi)業(yè)策劃、宣傳資料制作等。
