香百里火鍋是重慶成都出名的鮮貨火鍋店，火紅的食店吃客就特別多，排隊(duì)等位就是自然的，香百里特色就是做鮮貨，提供的食材都很新鮮。香百里火鍋菜品：現(xiàn)切鮮牛肉、小郡肝、 鮮毛肚、現(xiàn)炸酥肉、腰片、牛滑、鮮椒牛肉、純鮮鮮鴨腸、花生芽、蝦滑、野山菌湯、鮮鴨血。
火鍋這一傳統(tǒng)的用餐方式，歷久彌新在四川火鍋一統(tǒng)天下多年之后，創(chuàng)立勢(shì)在必行，“香百里火鍋”以鮮為特色，以原生態(tài)的食材為基礎(chǔ)，以符合大眾消費(fèi)的需求來(lái)定位，力求在未來(lái)3年內(nèi)在全國(guó)開(kāi)創(chuàng)200家連鎖門(mén)店。
香百里火鍋以原生態(tài)為主旨，這里大的特點(diǎn)就是“新鮮”。香百里火鍋的牛肉都是當(dāng)天凌晨宰殺的小黃牛，然后專線冷鏈物流直達(dá)店里。不僅如此，這里的蔬菜、瓜果、梅花肉、鮮牛肉、七彩土豆、脆毛肚、蟲(chóng)草花、松香菇、海鮮等都是原生態(tài)食材，來(lái)自大西南的山區(qū)。這些都是由創(chuàng)始人不斷地挖掘與尋訪帶到店里的。所謂“鮮貨”不是說(shuō)說(shuō)而已，是向你多方面的展示，店里所用食材的新鮮。香百里火鍋鮮火鍋的鍋底可是非常有講究的，300斤牛肉9小時(shí)的精心熬制的老火牛湯，香百里火鍋的所有牛油鍋底只加牛湯，不加水。
顧客的喜愛(ài)堅(jiān)定了我們傳承火鍋傳統(tǒng)和發(fā)揚(yáng)傳統(tǒng)文化的信念，公司以現(xiàn)代企業(yè)管理的模式，對(duì)自營(yíng)店的經(jīng)營(yíng)，不斷摸索和總結(jié)，形成了一套互聯(lián)網(wǎng)+時(shí)代背景下的從源頭采購(gòu)、成本控制、宣傳推廣、運(yùn)營(yíng)管理、服務(wù)模式的五大科學(xué)體系和經(jīng)營(yíng)模式。公司吸納各行業(yè)多年齡層次的精英人才不斷加入，不斷夯實(shí)公司“自營(yíng)+加盟”模式的運(yùn)營(yíng)管理能力，讓“香百里火鍋”成為更多消費(fèi)者喜愛(ài)的火鍋品牌，成為更多創(chuàng)業(yè)者加盟的企業(yè)。
