小姨媽加盟介紹
目前烤魚(yú)算是滬上餐飲的一股熱潮，各類(lèi)烤魚(yú)品牌也層出不窮，作為一個(gè)外地來(lái)滬的新生品牌，小姨媽能在開(kāi)業(yè)短短兩個(gè)月以來(lái)人氣迅速增長(zhǎng)，每天門(mén)口排隊(duì)的人絡(luò)繹不絕。
如今烤魚(yú)在上海的確是遍地開(kāi)花，但上海餐飲市場(chǎng)寬容度高，小姨媽可以試著細(xì)分市場(chǎng)，差異化贏得市場(chǎng)。小姨媽開(kāi)創(chuàng)了烤魚(yú)界新一代的商業(yè)模式——將招牌香辣味烤魚(yú)、峰哥石鍋烤海鮮與吊缸烤串很好結(jié)合，讓顧客在選擇吃烤魚(yú)時(shí)多了自主選擇權(quán)。
嚴(yán)格把關(guān)食材差異化
首先是食材差異化，小姨媽將目光瞄準(zhǔn)了大眾消費(fèi)者面對(duì)烤魚(yú)的消費(fèi)隱憂(yōu)，那就是魚(yú)的食材安全問(wèn)題，他們自己在上海青浦練塘有歐盟SGS檢測(cè)認(rèn)證的魚(yú)類(lèi)養(yǎng)殖基地。使用的魚(yú)在產(chǎn)品溯源可追蹤系統(tǒng)的管理下，全程嚴(yán)密管控食材檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)。魚(yú)的品質(zhì)有了提高/增加，這也成為小姨媽烤魚(yú)的**賣(mài)點(diǎn)，服務(wù)員也會(huì)積極向客人介紹，餐廳菜單和宣傳中都可看見(jiàn)，打消了消費(fèi)者的顧慮。
比如店內(nèi)的另一照片菜石鍋海鮮也是頗費(fèi)功夫的食材。為了提高/增加海鮮的新鮮度和口感，“小姨媽“的海鮮是每天從大連活水運(yùn)輸?shù)綔岣?增加新鮮和品質(zhì)，成本極高。開(kāi)業(yè)之初也曾出現(xiàn)過(guò)海鮮剩余較多，餐廳都會(huì)及時(shí)處理，不會(huì)將不新鮮的海鮮端上桌。
菜式混搭產(chǎn)品差異化
翻開(kāi)小姨媽的菜單，你會(huì)覺(jué)得這不僅僅是一家烤魚(yú)店，的確。除了特色的泰式紅咖喱味和青檸酸辣味的烤魚(yú)之外，餐廳還有兩類(lèi)招牌菜。劉總將其在大連餐廳熱門(mén)菜肴石鍋海鮮帶入上海。他認(rèn)為這個(gè)產(chǎn)品對(duì)于上海消費(fèi)者來(lái)說(shuō)有新鮮感，石鍋制作的海鮮也能提高/增加海鮮的原汁原味，口感和味道都是年輕人能夠接受并喜歡的。加上劉總為菜肴起的幽默風(fēng)趣的菜名，如“石鍋小三”就是三種貝殼的混合。石鍋海鮮一推出就迅速成為熱門(mén)菜肴。
餐廳門(mén)口的透明櫥窗里有一個(gè)巨大的缸，兩位師傅一刻不停的忙活著燒烤，這就是餐廳的另一大招牌菜——吊缸燒烤，吊缸也是很有特色的爐具，將其擺在門(mén)口，可以讓客人清楚燒烤的過(guò)程，這個(gè)櫥窗經(jīng)常吸引很多路過(guò)的或是等位的客人駐足觀賞，無(wú)形中也對(duì)店內(nèi)的吊缸燒有了印象。
餐廳里有中餐、泰餐和燒烤三類(lèi)廚師。菜單里也是這三類(lèi)菜肴混搭。放眼上海，應(yīng)該沒(méi)有一家烤魚(yú)店能同時(shí)吃到這三樣，利用菜式的混搭，小姨媽做到了產(chǎn)品的差異化。
小姨媽加盟優(yōu)勢(shì)
?、龠x址評(píng)估
選址幫助創(chuàng)業(yè)者進(jìn)行詳細(xì)的店面商圈分析、客戶(hù)群體分析、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手分析、消費(fèi)水平分析、消費(fèi)習(xí)性分析、裝修結(jié)果等評(píng)估，完成選址工作并進(jìn)行準(zhǔn)確定位。
?、跔I(yíng)建支持
小姨媽店面裝修上，我們的設(shè)計(jì)師及團(tuán)隊(duì)將為你打造專(zhuān)業(yè)、專(zhuān)一視覺(jué)的品牌店,為您空間視覺(jué)打造全套設(shè)計(jì)方案。首先讓視覺(jué)先進(jìn)同行務(wù)，全程專(zhuān)人指導(dǎo)服務(wù)，為加盟商保駕護(hù)航。
?、叟嘤?xùn)支持
總部在開(kāi)業(yè)前派前廳經(jīng)理及后廚技術(shù)團(tuán)隊(duì)到店給予一對(duì)一開(kāi)業(yè)籌備支持，提供完善的管理、標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范，員工招聘和培訓(xùn)，達(dá)到管理、服務(wù)、菜品的規(guī)范和統(tǒng)一。
④配送支持
總部可提供核心原輔材料配送、標(biāo)準(zhǔn)自有工藝配送、特殊原料代購(gòu)、VI物資配送、專(zhuān)用物品配送等系統(tǒng)的物流配送服務(wù)。
⑤營(yíng)銷(xiāo)支持
總部提供多方面的營(yíng)運(yùn)支持，在可行性分析、盈虧平衡分析、人員管理、成本控制、菜品質(zhì)量管理等營(yíng)運(yùn)方面扶持365天24小時(shí)互動(dòng)指導(dǎo)。
⑥策劃支持
公司提供開(kāi)業(yè)策劃、營(yíng)銷(xiāo)策劃、廣告宣傳、促銷(xiāo)宣傳、公益活動(dòng)等促銷(xiāo)方案，設(shè)計(jì)相關(guān)促銷(xiāo)品，同時(shí)，針對(duì)店面經(jīng)營(yíng)發(fā)展的不同時(shí)期推出相應(yīng)的策劃宣傳，提升店面形象，擴(kuò)大品牌知名度。
?、邚V告支持
公司根據(jù)發(fā)展需要在不同時(shí)期在大型雜志、報(bào)紙、網(wǎng)絡(luò)等媒體進(jìn)行宣傳，提高品牌形象和品牌美譽(yù)度。
?、喽綄?dǎo)支持
開(kāi)業(yè)后期，公司每月根據(jù)各店的營(yíng)業(yè)報(bào)表進(jìn)行綜合分析，及時(shí)掌握各店的經(jīng)營(yíng)是否良性發(fā)展，出現(xiàn)狀況及時(shí)給予糾正方案，并且有相關(guān)督導(dǎo)人員進(jìn)行巡店工作，更直接到店糾正，扶持后期經(jīng)營(yíng)持續(xù)的發(fā)展。
小姨媽加盟條件
1、強(qiáng)烈的事業(yè)心、責(zé)任感和合格的個(gè)人商業(yè)信譽(yù)，認(rèn)同“小姨媽”的經(jīng)營(yíng)理念，愿意長(zhǎng)期精誠(chéng)合作。
2、具備“小姨媽”專(zhuān)賣(mài)店正常經(jīng)營(yíng)所需要的資金。
3、按照“小姨媽”公司VI手冊(cè)和葩姑妲規(guī)定要求裝修。
4、認(rèn)同且愿意執(zhí)行“小姨媽”相關(guān)的市場(chǎng)管理政策、服務(wù)規(guī)范條約、結(jié)算政策、廣告促銷(xiāo)方案等。
5、“小姨媽”形象店、專(zhuān)營(yíng)店需要有充足的人力支持，包括經(jīng)統(tǒng)一培訓(xùn)的專(zhuān)業(yè)人員和服務(wù)人員。
6、服從“小姨媽”上級(jí)經(jīng)銷(xiāo)商的銷(xiāo)售管理，具有一定的管理能力、市場(chǎng)推廣能力。
7、積極配合“小姨媽”公司開(kāi)展區(qū)域內(nèi)的廣告、公關(guān)及促銷(xiāo)活動(dòng)。
小姨媽加盟流程
1、電話(huà)咨詢(xún)；
2、預(yù)約面談；
3、了解加盟情況；
4、閱讀加盟合約書(shū)；
5、合同簽約、繳交加盟金；
6、店鋪設(shè)計(jì)；
7、技術(shù)培訓(xùn)；
8、軟硬件驗(yàn)收；
9、設(shè)備到位；
10、店鋪開(kāi)業(yè)。
