浙江伊人仙撈火鍋創建于2000年，由四個無名無派、沒有較高學歷、也 沒有任何家庭背景的年輕人，從13年前的一家小店發展到全國擁有90多家分店，是一家大型現代火鍋餐飲連鎖集團，遍布成都、北京、綿陽、德陽、 昆明、深圳、太原、蘭州、三亞、烏魯木齊、文山、呂吉、臨沂、克拉瑪依、內江、樂山、仁壽、攀枝花、都江堰、岳池等30余個大中型城市，在成都市內有直營 店18家。味道江湖火鍋是成都火鍋乃至四川火鍋的領軍企業!
團隊成員來自巴蜀各地.擁有四川火鍋、成都火鍋、重慶火鍋、川菜、小吃及涼菜為一體的技術風格，所推出品種均為正宗川味，并可根據全國各地要求進行有針對性調整。伊人仙撈餐飲融合傳統，演繹現代，以一種新鮮、靈動的形象展現給消費者;而以打造“百姓品質生活”為己任，塑造出輕松自在、物超所值、個性張揚、現代潮流的消費印象，使“在伊人仙撈餐飲消費就是一種時尚”正成為大眾的一種品質生活方式。
伊人仙撈火鍋所屬公司以弘揚飲食文化為己任，不斷圍繞特色、養生、品質進行科技研發，以品牌建設和標準化運營模式的打造及客戶加盟的多方面解決方案為使命，不斷的將先進的餐飲連鎖管理模式與餐飲消費特性相結合，提升企業競爭力。專業化的研發中心和標準化的運營管理體系及巨資廣告宣傳都給伊人仙撈火鍋直營店和加盟者提供多方面扶持。
在瞬息萬變的競爭中鎖定市場、研發創立、執行、注重管理，牢牢把握市場主動權，力爭上市!伊人仙撈火鍋餐廳專注于火鍋，是以漁文化為主題的時尚休閑餐飲品牌。憑借鮮美的口感和長遠的定位，在餐飲市場中發展迅猛，短短的兩年時間內，在全國成功開設了多家伊人仙撈火鍋時尚餐廳，深得粉絲的喜愛!
