紫糯小麥總部是以生物科技為導向的高科技總部。紫糯小麥主要從事功能型紫色面粉和功能型紫色食品的研發、加工及銷售。紫糯小麥總部位于風景秀麗的泰山懷抱中，環境優美，交通便利。
山東紫糯小麥總部是以山東農業大學為技術依托，山東農業大學30余人的科研團隊歷經十年潛心研究，并與山東紫諾生物產業有限總部協同開發，研制出國內外難得的功能型紫色面粉和功能型紫色食品系列，該技術獲專利。
紫糯小麥總部出品的紫諾系列食品，從原料到成品采用一系列的綠色環保措施，很大限度地保留了產品的營養成份。原料采用稀有珍貴的紫糯麥，種植基地選在黃河河套無公害，利用黃河水澆灌沒有污染；采用石磨原始工藝加工；泰山泉水處理，使其優合格品質更加很好。
“紫糯小麥”主要經營紫糯小麥衍生品，例如：紫麥片、紫麥仁、紫面粉、花素紫糯面、膳食纖維紫糯面、紫糯桃酥等。
紫糯小麥富含花青素，并且含有多種氨基酸，特別是賴氨酸、豐富的維生素B、膳食纖維，各種微量元素、鈣、硒等。紫諾產品作為保健品，優勢在于其特異的營養、落口好、有一種特殊的麥香味，是糖尿病、高血壓、高血脂、等特殊人群的很好食品選擇，也是普通人群的健康食品和很好滋補食品。
*膳食纖維 含量高達24.5%，是普通小麥粉的11倍；
*花青素 含量高達0.48mg/g，是普通小麥精粉的12倍；
*人體必需的八種氨基酸 高出普通小麥的30-106%，其中氨基酸--賴氨酸比普通小麥高106%，對人體健康有特殊的意義；
*維生素B1 高于普通小麥26--44.2%，維生素B2高于普通小麥14.8%，維生素B3高于普通小麥33%。
